양평은 산이 깊고 물이 깨끗한 자연환경을 갖춘 도시로 산나물이 자리기에 제격인 곳이다. 양평의 산나물은 조선 중기에 편찬된 동국여지지에 임금님 진상품으로 용문산 산나물이 최고라는 기록을 바탕으로 탄생하게 되었다.