민물에 사는 참게는 임진강에서 볼 수 있다. 70년대 초만 해도 논이나 강에서 흔히 볼 수 있었다. 참게는 가을철에 주로 잡히는데, 이는 그 시기에 참게는 겨울을 나기 위해 먹이활동을 왕성히 하기 때문이다. 임진강에서 잡히는 ‘옥돌게’는 임금님 수라상에 올랐을 정도로 최고로 꼽혔다고 한다.