하남 부추는 부추 재배에 최고 적합한 사질양토에서 재배되고 검단산 자락의 맑은 물을 이용하여 재배되기 때문에 그 맛과 향이 뛰어나며 영양가가 우수하다. 오랜 기간 걸친 재배 기술로 여름은 물론 겨울철에도 신선한 부추를 맛볼 수 있는데, 주로 여름철은 4∼11월 중, 겨울철은 12∼3월 중으로 생산된다.