화성지역은 해양성 기후로 일조량이 많고 숙기가 긴 것이 특징으로 화성의 쌀은 이런 기후에서 재배되어 그 맛이 좋다고 한다. 이러한 화성쌀은 정조대왕이 화성의 현륭원을 찾았을 때 임금에게 진상되기도 하였다. 이처럼 그 품질이 뛰어난 쌀이라는 뜻에서 화성 수라청쌀이라는 이름을 붙였다고 한다.