이천의 대표적인 특산물인 이천 쌀의 우수성을 알리고자 매년 수확기에 맞추어 개최되고 있다. 쌀요리 경연대회를 비롯하여 재래식 탈곡체험, 용마름 엮기 등의 전통 농경문화체험, 쌀의 현장판매, 햅쌀밥 맛보기 등의 다채로운 프로그램으로 구성된다.