맛있는 웰빙체험
경기도가 드리는 자연의 선물 경기도슬로푸드 그린푸드
경기도 웰빙체험과 슬로푸드마을 & 그린투어에 관한 내용으로 슬로푸드는 패스트푸드의 반대말로 그 지역에서 생산하여 발효 등의 전통적인 방법으로 만든 음식이며, 우리나라는 예부터 '약과 음식의 근본이 같다' 는 약식동원의 개념이 있었을 정도로 음식을 중요하게 생각했고, 조리에 있어 좋은 재료와 정성을 기본으로 삼아 전통음식은 깨끗한 자연환경에서 생산된 청정재료를 이용해 숙성, 발표 등 전통조리 방식으로 만들었기에 패스트푸드와 반대되는 완벽한 슬로푸드임을 설명함
- 제공자 경기도행정도서관
- 생산자 경기도 농정국
- 생산일자 2006-00-00
- 지역 경기도
- 장소 경기도
- 유형 도서간행물류|단행본 / 텍스트
- 경기도메모리 주제 음식 , 자연.환경
- 파일명 210036991_IT0029034_20220225_DU_1.pdf
- 파일 형식 pdf
- 파일 크기 19.367MB
목차
슬로푸드&그린투어 위치도 6
슬로푸드의 의미 8
경기도 슬로푸드 벨트 10
Slow Food
연천 청산김치 14
안성 서일농원 20
평택 수도사 26
가평 영양잣마을 32
양평 보릿고개마을 38
여주 오감도토리마을 44
이천 부래미우렁마을 50
파주 장단콩마을 56
포천 도리돌한방마을 62
화성 서해일미마을 68
Green Tour
여주 상호마을 76
여주 주록마을 78
여주 도리마을 80
여주 해바리기마을 82
양평 양수마을 84
양평 마들가리마을 86
양평 신론마을 88
양평 산수유마을 90
파주 DMZ해마루마을 92
안성 신대마을 94
양주 천생연분마을 96
연천 새둥지마을 98
화성 제부마을 100
화성 전곡리마을 102
안산