이 자료는 축산물 성분분석을 처음 접하는 사람들이 참고할 수 있도록 실험의 기초와 중요용어 및 분석장비의 원리를 구성요소 별로 가능한 쉽게 설명하고자 했고, 재료의 추출방법, 기기분석법, 원유검사, 일반성분 실험방법, 축산물중 잔류물질 실험법 등의 내용이 기록됨
축산식품 성분분석의 이해
- 제공자 경기도행정도서관
- 생산자 박준조
- 생산일자 2019-00-00
- 지역 경기도
- 장소 경기도
- 유형 도서간행물류|단행본 / 텍스트
- 경기도메모리 주제 음식
- 파일명 210053327_IT0045367_20220225_DU_1.pdf
- 파일 형식 pdf
- 파일 크기 170.208MB
목차
제1장 실험의 일반사항 7
1. 시약관리 7
2. 실험기구의 조작방법 11
3. 실험 및 분석에서 알아야 할 용어 16
제2장 재료의 추출방법 21
1. 액-액(liquid-liquid) 추출법 22
2. 증류법(Distillation) 22
3. 원심분리 추출법 23
4. SPE(solid phase extraction) 추출법 24
5. 고체상 미량추출법(Solid Phase MicroExtraction, SPME) 28
6. Matrix Solid-Phase Dispersion(MSPD) 추출법 29
7. Microwave 추출법 30
8. QuEChERS 추출법 32
9. 초임계유제 추출(Supercritical Fluid Extraction) 35
10. 헤드스페이스(Head space sampler, HSS) 37
11. 퍼지앤 트랩(Purge and Trap, P&T) 39
12. 유도체화 방법 40
제3장 기기분석법 43
1. 분광광도법(Spectrophotometry) 43
2. 원자흡광광도법(atomic absorption analysis, AAs) 47
3. 유도결합 플라즈마법(Inductivity Coupled Plasma. ICP) 49
4. 유도결합플라즈마 질량분석법(ICP-MS) 52
5. Chromatography법 59
6. 가스크로마토그라
제1장 실험의 일반사항 7
1. 시약관리 7
2. 실험기구의 조작방법 11
3. 실험 및 분석에서 알아야 할 용어 16
제2장 재료의 추출방법 21
1. 액-액(liquid-liquid) 추출법 22
2. 증류법(Distillation) 22
3. 원심분리 추출법 23
4. SPE(solid phase extraction) 추출법 24
5. 고체상 미량추출법(Solid Phase MicroExtraction, SPME) 28
6. Matrix Solid-Phase Dispersion(MSPD) 추출법 29
7. Microwave 추출법 30
8. QuEChERS 추출법 32
9. 초임계유제 추출(Supercritical Fluid Extraction) 35
10. 헤드스페이스(Head space sampler, HSS) 37
11. 퍼지앤 트랩(Purge and Trap, P&T) 39
12. 유도체화 방법 40
제3장 기기분석법 43
1. 분광광도법(Spectrophotometry) 43
2. 원자흡광광도법(atomic absorption analysis, AAs) 47
3. 유도결합 플라즈마법(Inductivity Coupled Plasma. ICP) 49
4. 유도결합플라즈마 질량분석법(ICP-MS) 52
5. Chromatography법 59
6. 가스크로마토그라